今年で創業100周年を迎える、福島県最大級の老舗鮮魚店。県内に鮮魚店4店舗と寿司店、飲食店を展開。古き良き伝統と時代にあわせた新しい感覚を織り交ぜながら、魚を通じて街をもっと多彩に面白くする鮮魚店を目指しています。地域密着で地元のお客様を大切にしながら、目利きした高鮮度のお魚を提供します。鮮魚だけでなく、加工品にも注力しており、厚揚げソフトかまぼこや金曜日の煮凝りなど、話題の土産品も豊富に取り揃えております。小野崎様からは福島県いわき地区の漁業の現状をご説明頂きます。

福島県北東部の浜通りに位置する南相馬市は、海と山に囲まれた自然豊かな場所でありながら、生活環境が整った暮らしやすいまちです。
また、1000年の歴史を持つとされ、約400騎の騎馬武者や妙見三社が参加する伝統行事「相馬野馬追」が有名であり、日頃から街中を馬が歩く姿が見られるなど、「人馬が共に暮らしてきた馬のまち」としても知られています。
一方で、東日本大震災による被害からの復興が目覚ましく、新たにチャレンジする環境を求めて移住する若手起業家や、熱量高い地元の人の様々な取組みが組み合わさることによって、これまでにない新しいまちづくりも進んでいます。
過去に世界大会も開催されたサーフィンの聖地「北泉」もあり、海にサーファー、陸に騎馬武者という特徴的な街、南相馬市です。

エコール 辻 東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ1996年卒。
フランスや都内有名レストランで研鑽を積み、23歳の時にいわき市内で、フレンチレストランをオープン。
2011年、東日本大震災後の5月に現店名に改名。2013年には、フランス・パリにて開催された料理フェアに福島県代表として参加。宮殿にてオランド大統領やモナコ公国アルベール大公に料理をふるまう。
2014年、農林水産省より「料理マスターズ2014」として顕彰を受ける。
2015年、ダイナースクラブ主催のフランスレストランウィークにて東北代表のフォーカスシェフとして選出。
2016年、いわき市農業貢献賞受賞。
2018年、「第8回太平洋島サミット」にて内堀福島県知事主催の昼食会の食事を各首脳に提供する。
2020年、農林水産省より「料理マスターズシルバー賞」の顕彰を受ける。
2023年、ジャパンタイムズが主催する第３回デスティネーション・レストランツ・リストでRestaurant of the Yearに選出される。

※画像はイメージです。