スケジュール
| 時間 | 進行内容 |
|---|---|
| 14：00～ | 受付 |
| 14：30～ | オンラインツアー開始 「～新たな未来へ～福島の挑戦２０２２」【動画】 |
| 約5分 | 主催者挨拶【LIVE】 |
| 約10分 | 送付県産品 紹介【LIVE】 |
| 約10分 | 安全な農林水産物を提供する福島県 【動画】 ※福島の農林水産物の検査体制、福島県の「GAP」や「HACCP」への 取り組みについてご紹介。 |
| 約15分 | トリチウムと食に関するご案内 ※トリチウムと食に関する説明を致します。 |
| 約5分 | 福島の畜産物の紹介【画像】 ※福島の美味しい畜産物を紹介します。 「福島牛」「麓山高原豚」「伊達鶏」「川俣シャモ」「会津地鶏」など |
| 約10分 | 休憩 |
| 約20分 | 福島牛 肥育農家からの説明（天栄村）【LIVE】 ※肥育農家「池田 剛様」より福島牛肥育についてご紹介頂きます。 |
| 約20分 | 福島県観光紹介（会津若松市）【LIVE】 ※「会津若松市役所 観光課様」「一般社団法人会津若松観光ビューロー」より （鶴ヶ城、さざえ堂、武家屋敷、ご当地グルメ、温泉など） |
| 約15分 | 県産品を食べてみよう！調理方法紹介【動画】 ※「分とく山」野崎総料理長に皆様に送付したお肉を使って調理を 頂き一手間加えた美味しい肉料理をお作り頂きます。 |
| 約5分 | チャット紹介コーナー |
| 16：30 | 終了予定 |
※所要時間は目安となります。
進行状況により、適宜変更をさせていただく場合がございます。
ツアー概要
ツアー施設紹介
■池田農場（天栄村）
福島牛 肥育農家 池田 剛様
池田様はお兄様と一緒に福島県天栄村で畜産業を営んでいます。
和牛・交雑牛併せて300頭以上を飼育されており、福島県でも有数の経営規模を誇ります。
今後の福島牛の肥育を牽引していく若手畜産農家の池田様に、オンラインツアー当日は、福島牛づくりにかける熱い思いを語っていただきます。
会津若松市観光紹介
■会津若松市役所 観光課、
一般社団法人会津若松観光ビューロー
（会津若松市）
会津若松市は福島県の西部に位置し、近くにある磐梯山や猪苗代湖など豊かな自然に恵まれ、会津藩の城下町として歴史が色濃く残るまちです。
武家社会の影響が色濃く残る会津若松にはたくさんの歴史ある遺産が残されており、鶴ヶ城や御薬園、飯盛山など数多くの見所があります。
また、こづゆや鰊の山椒煮などの郷土料理、地酒、ソースカツ丼やカレー焼きそばなどの名物もあり「食」の魅力もお楽しみ頂けます。
ツアー出演者紹介
■野﨑 洋光（のざき ひろみつ）様
分とく山 総料理長（東京都）
953年 福島県石川郡古殿町生まれ。
学校法人石川高等学校卒業後、武蔵野栄養専門学校卒業。
東京グランドホテル、八芳園を経て「とく山」料理長に。
1989年に「分とく山」を開店し、現在はグループ店含め4店舗を総料理長として統括。
2020東京オリンピック、パラリンピック 選手村メニューアドバイザーを務める。
伝統の日本料理界に新風を吹き込み、NHKを中心にテレビでも活躍中。
県産品のご紹介
ふくしまの肉づくしセット
「福島牛」モモ・バラ・肩焼肉用500g
柔らかな赤身のモモ肉、味わいのある肩肉、濃くのある味わいのバラ肉をカルビ風カットしました。
モモ肉・バラ肉・肩肉のハーモニーをご賞味ください。（モモ焼肉用 200ｇ、バラ焼肉用 200ｇ、肩焼肉用 100ｇ）
（※写真はイメージです。）
川俣シャモ くんせいバラエティセット
いろんな味が楽しめる満足セットです。
お子様から大人の方までみんなで楽しめる商品の詰め合わせです。
シャモ肉の持つおいしさを独自の製法で造り上げました。お酒のおつまみにも喜ばれるセットをお楽しみください！！そのまま召し上がれますが、温めますとよりジューシーに香り高く頂けます。
（セット内容：荒挽きミートローフ１３０ｇ×１ｐ、ササミくんせい８５ｇ×１ｐ、肉だんごくんせい12個入り×１ｐ、ソーセージパセリハーブ160ｇ×１ｐ、ソーセージブラックペッパー110ｇ×１ｐ）
オンラインツアー共通県産品
日本酒コースとノンアルコースの
いずれかをお選びいただけます。
日本酒
コース
檜物屋酒造店
「千功成 吟醸（大吟醸）」
720ml（二本松市）
兵庫県産山田錦を使用した大吟醸。 含みは甘く香り華やか、後味スッキリです。県外に出回ることがあまり無い地酒中の地酒をご賞味下さい。
ノン
アルコール
コース
大野農園
りんごジュース
200ml 5本セット
2016年G7伊勢志摩サミットおもてなし贈呈品として選定された無添加100％のりんごジュースです。
素材の良さを生かしたやさしい美味しさは酸味と甘みのバランスに優れたりんごジュースです。
福島名物 いかにんじん
人参とするめいかを程よい甘さの醤油で味付けした昔ながらの常備食。ご飯のおかず、酒のおつまみどのシーンにも登場する、福島の味です。
福島 桃の恵み
果汁100％桃ジュース
桃の旨味をそのまま閉じ込めた果汁100％ジュース。発売以来、不動の人気です。
桑折町 至福の桃グミ
UHA味覚糖株式会社と桑折町との共同開発商品。
桑折町産の桃「あかつき」のとてもあまく、ジューシーな味わいが楽しめるグミです。
うまくて生姜ねぇ！
そのまま食べても、万能調味料としても、幅広く美味しい。国産生姜を特性醤油に漬け込んだ食卓の名脇役。
「料理王国100選2015」認定商品。
「ふくしまの水」
福島市の水道水をボトリングした、ペットボトル水。世界的に権威のある品質評価コンテストモンドセレクション」において、2015から7年連続で金賞以上を受賞。
ITI （国際味覚審査機構）の「優秀味覚賞」も受賞するおいしい水です。
※画像はすべてイメージです。